Como gestionar bien su equipo

1. Un buen gerente debe manejar para mantener sus ojos en el futuro

Si la visión es una representación óptima del futuro, un buen gestor de mantiene también brillante y realista posible. Él piensa en Christophe Colomb que sus hombres estaban a punto de tirar por la borda porque desesperaban de ver la tierra. Pero Christophe Colomb fue capaz de ver “las Indias” detrás del horizonte y que se comunican con la energía suficiente para motivar al equipo para navegar un poco más y finalmente descubrir América!
Un jefe de equipo eficaz es capaz de ver lo mejor posible y comunicar al respecto positivamente.

2. Aunque gerente debe ser respetado respetar a los demás

En otras palabras, el gestor conoce la definición de la palabra respeto: capacidad para reconocer el valor de lo que es. En la base de su oficio, un gerente tiene que reconocer el valor de las personas, cosas y situaciones. Un jefe de equipo equilibrado evalúa los resultados y situaciones a la luz de más y menos, los puntos fuertes y margen de mejora, los riesgos y las oportunidades …
Es muy interesados en el potencial de sus empleados . Él sabe las fortalezas e imaginar lo que serán cuando alcanzan la madurez en sus puestos. Esta capacidad de creer e invertir en el potencial de sus empleados se unió a su capacidad de mantener una visión positiva del futuro.

3. Para llegar a ser un buen administrador, también crece su equipo

Para gestionar un equipo , se debe sentir que es apreciado y que creer en ella. La confianza juega un papel decisivo. Para lograr este objetivo, un verdadero líder del equipo le da una reputación que mantener, y por lo tanto demuestra que él cree en el valor de la persona y por extensión la del grupo.
Para convertirse en un líder y ser respetado, es importante ir más allá y apoyar a sus empleados en el camino del progreso, a saber: ayudar a cada persona a definir su misión , a establecer metas claras y definir un plan ‘acciones más o menos a corto plazo basadas en el alcance de la posición.
Por último, en el equipo de gestión , el gerente no omite para ejercer el control mediante la comunicación positiva, tanto los éxitos como los desafíos.

4. Gestor Aunque no resuelve los problemas en lugar de sus empleados

Un gerente que quiere mejorar debe detener rápidamente la solución de problemas en lugar de sus empleados . Por qué ? Si un empleado llega a nosotros con un problema y resolverlo en su lugar, nos preguntamos qué va a hacer la próxima vez: él volverá a nosotros. Esto significa en primer lugar que tenemos más y más trabajo y el empleado de estancamiento en el problema que no puede resolver.
Un buen jefe de equipo no duda en tomar tiempo para enseñar a sus empleados para resolver por sí mismos los problemas que enfrentan. Se aplican a la letra el principio: “Si le das a un hombre un pescado y lo alimentarás por un día. Enseñar a un hombre a pescar, lo alimentas para siempre. ”

5. Un buen gerente debe tener cuidado para reconocer éxitos

Los gerentes que han motivado equipos saben valorar las acciones exitosas. Más que una simple felicitación, conversan regularmente con sus empleados y les llevan a realizarse a sí mismos cómo consiguen sus buenos resultados. De este modo se ponen al día no sólo las buenas prácticas (que se puede transmitir a los demás), sino que nutren esta necesidad vital para el reconocimiento .

Obtenga más información: más consejos y recursos libres en el blog de la Marc Roussel .

La cocina maroquí

Las influencias de diferentes culturas en Marruecos (amazigh, árabe, andaluz, etc.) hacen que la gastronomía marroquí es una de las más ricas del mundo. De este modo se clasificó 2 ª mejor gastronomía en el mundo en 2014 por Blog WorldSIM viaje . Welovebuzz ofrece lo mejor de la cocina marroquí, cocidos en cada hogar en el reino.

cuscús

Ya sea con siete verduras o las cebollas y frutas confitadas, cuscús sigue siendo uno de los platos más comunes familia marroquí y por lo general se prepara el viernes. La preparación requiere algún detalle técnico ya que la comida caliente se maneja con las manos desnudas y se debe mezclar tres veces.

 

el Tagine

Este plato es una especie de estofado de carne o pescado puede ser servido con verduras o frutas secas. Las especias son esenciales para el éxito de este plato que se cocina en la sartén que lleva su nombre “tajine”. Para los vegetarianos, hay tajine bereber que no contiene carne. Lo que es impresionante en este plato es que puede ser un diario plana, muy económico, o para ocasiones más especiales.

 

La Harira

Esta sopa es tradicionalmente el plato para romper el ayuno durante el Ramadán. Consta de garbanzos, lentejas, cebollas y la carne, es muy rico y nutritivo y para recargar las pilas después de un día de ayuno. Harira es acompañado generalmente con las fechas y pequeños pasteles.

 

La Bestila / Pastilla

Este plato es sin duda el emblema de las vacaciones en Marruecos. La receta tradicional se prepara con las palomas, pero de acuerdo a las preferencias, se puede utilizar pollo. Para los fanáticos de productos dulces y salados, este es un plato que despertará en ti mil sensaciones. Las hojas de briks también llamados “warka” se utilizan para contener y asas con relleno de almendras. Canela y azahar están en orden, el azúcar en polvo se utiliza para decorar el plato. Para aquellos que prefieren salada, existe la versión de este plato de pescado.

 

La rfissa

Este es un plato común preparó el tercero o séptimo día del nacimiento. Hojas de rghaif muy delgadas se cortan en tiras y se espolvorean con salsa de pollo embellecido con lentejas y alholva (halba). Cilantro, azafrán y jengibre son una necesidad para esta receta. Este plato también puede ser elaborado mediante la sustitución de hojas rghaif por lo que se llama “Trid”.

 

la barbacoa

Está en un horno de barro que las mujeres marroquíes utilizan para cocinar la pierna de cordero. Es un plato de príncipe preparado para una ocasión especial como una boda (en este tipo de eventos que podemos utilizar todo el cordero). La pierna de cordero suele ir acompañado de verduras salteadas. El comino es un ingrediente esencial en este plato que hará las delicias de los amantes de cordero.

 

La Seffa

Si el cabello de ángel o de sémola, dulce o salado, esta receta es una necesidad en cada familia marroquí. Es un juego de pistas que tenemos por delante por el Seffa. De hecho, el relleno en el centro del plato, por lo que se abren camino en esta montaña de diversión. frutos secos, canela y azúcar en polvo se utilizan para decorar el plato.

 

La Tanjia

Uno no podría escribir un artículo sin mencionar el Tanjia Al Marrakchia. Esta especialidad local de Marrakech se llama el tarro de tierra en la que el plato cocinado. Tanjia es un plato que se prepara tradicionalmente por las piezas de cordero o de ternera en el tarro de arcilla que está cerrado por el papel y atado. Dependiendo de las preferencias, añadimos más o menos ciertas especias, y se deja cocer en el ánfora durante horas. Una característica especial de este plato es que su fabricación se da generalmente a los hombres.

 

Los barrios de Madrid

Los barrios de Madrid (barrios)

Madrid está dividido en 21 zonas y cada una de ingresar se divide en cuatro partes. El punto de partida natural es “Puerta del Sol”. Aquí se encuentra la famosa cero, todas las carreteras españolas se inicia a partir de este punto. También es el principal lugar de la cita de Madrid. Las zonas más atractivas están situados alrededor de la “Puerta del Sol” Sol, La Latina, Chueca, Malasaña, un poco más al sur del colorido Lavapiés y al norte, el barrio universitario de Moncloa / Argüelles.


S
ol / Huertas

Ambos distritos Sol y Huertas se colocan uno al lado del otro. Sol es la zona alrededor de la Puerta del Sol, Huertas corresponde a la zona que se extiende al sur del Sol. En el área alrededor de la planta se encuentran varios bares de todo tipo algunos muy turístico y otros típicos españoles.

La Latina

La Latina es el sur-oeste de Sol y se caracteriza principalmente por sus estrechas calles, plazas y arquitectura antigua. El domingo, el “Rastro” se abre la latina es un gran mercado de pulgas donde se puede comprar prácticamente cualquier cosa.

Metro: La Latina

Lavapiés

              Lavapiés es probablemente el “barrio” la más multicultural de Madrid fuertemente influenciado por las culturas africanas, árabes y otros. Lugar de Lavapiés marca el centro de este “barrio”. Si caminas sur se encuentra más interesantes lugares donde se pueden ver los artistas en la calle y vendedores de bebidas y alimentos. Los bares aquí tienen una tendencia a tener algo artístico y encontrará una gran cantidad de restaurantes indios y árabe.

Consejo: Lavapiés no es la zona más segura de Madrid … Preste atención a su negocio!Metro: Lavapiés

Malasaña

Fuencarral que conduce desde la Gran Vía a la zona de Malasaña se ve de alguna manera en Londres. tiendas de ropa de tipo hippy y una variedad de tiendas de moda dan una introducción a esta área, los más alternativos de Madrid. También en el sitio se encuentra una amplia gama de bares y restaurantes para elegir.


Metro: Malasaña / Tribunal

Chueca

Chueca es conocido por ser el distrito de homosexuales y lesbianas en Madrid. Durante el día, muchos bares y restaurantes están abiertos. El barrio del centro es la Plaza de Chueca. Por la noche la zona se convierte en una zona de fiesta frecuentado por todo tipo de juerguistas bailando en bares y en las calles.

Justo al lado de “Ciudad Universitaria” la zona de Moncloa y Argüelles alberga una gran cantidad de estudiantes por la noche, sino que también se adapta a las necesidades individuales. Argüelles es especialmente conocido por el “Bajos de Argüelles” (los sótanos Argüelles), tienen muchas discotecas y clubes bares situados en el sótano de los edificios. Usted también encontrará los mas importantes clubs, discotecas de la ciudad. Cerca de esta zona, son el “Parque del Oeste” y el “Museo de América”.

Metro: Argüelles/ Moncloa

Madrid de las Austrias

El nombre de “Madrid de los Austrias” se refiere al período en que los Habsburgo estaban en España y la hermosa arquitectura de muchos edificios reflejan este período histórico. Esta es una zona muy elegante, las casas están situadas en una arteria principal de la ciudad.
Metro: Opera

Puntos clave de orientación

La avenida más importante de Madrid que va de norte a sur y dividir la ciudad en dos partes: el “Paseo del Prado”, que comienza al sur de Atocha (la famosa estación de Madrid) y se convierte en “Paseo de Recoletos” en la “Plaza de Cibeles”.

Dejando Atocha pasar primero el famoso Museo Reina Sofía y el Jardín Botánico, justo al lado del Museo del Prado y derecha del parque del Retiro. Antes de llegar a la “Plaza de Cibeles” se encuentra el Museo Thyssen Bornemisza.
En la “Plaza Colón”, el nombre cambia y se convierte en la avenida “Paseo de la Castellana” pasando por “Nuevos Ministerios” al Norte, donde también se puede encontrar el estadio del Real Madrid, el Santiago Bernabéu .

Dejando Moncloa por la “Calle Princesa” encontrará Argüelles, a continuación, la “Plaza de España”. Aquí, se cruza el “Gran Vía” que le llevará a “Callao” vas por la “Gran Vía” y se llega a la fuente de Cibeles y los muy elegantes “Correos centrales” (estación central). Allí, la calle se convierte en “la calle Alcalá” a través de la Puerta de Alcalá y uno de los principales accesos al parque del Retiro. Continuando se encuentra el “Calle Goya”.

El plan de negocio de su restaurante: errores que evitar

Además de ayudarle a atraer a los inversores, el diseño del plan de negocios sirve principalmente para determinar la viabilidad de su proyecto. Un restaurante es un negocio como cualquier otro, ninguna parte de su plan de negocio no debe pasarse por alto. Dicho esto, ciertos aspectos deben estudiarse con mucho cuidado, sobre todo si se quiere convencer a su banquero. La apertura de un restaurante es arriesgado y no siempre rentable. Actualización sobre las características específicas del sector, nuestros consejos y errores a evitar.

Consejos para el plan de negocio de éxito para un restaurante

Su restaurante debe tener claro posicionamiento

Por encima de todo, debe definir claramente el concepto de su negocio. Si usted está en los restaurantes de comida rápida o tradicional, el cliente potencial debe saber donde se pone un pie. Una institución que aparece en la tarjeta de sushi, la pizza cuscús y elevar la desconfianza de entrada del cliente. En la restauración, es aconsejable especializarse en un tipo muy específico de alimentos para dar una identidad a su establecimiento. Como se ha dicho Heinz Pagels, gran físico estadounidense,
“es la identidad nacido la diferencia.” Dispersar a llegar a una clientela más amplia puede ser un error.
Para ayudar a definir su concepto, le recomendamos que vaya a la CCI (Cámara de Comercio e Industria) en su área. Se encontrará con un especialista en la hostelería y la restauración que le ilumine en su proyecto. El concepto debe explicarse claramente en la primera parte de su plan de negocio, el resumen ejecutivo . El posicionamiento debe ser preciso: Usted tendrá que decir en la sección de mercado de su plan de negocio cómo son diferentes de sus competidores, lo que hace que su valor. ¿Por qué los clientes volverán a su restaurante y no en la correcta delante de usted? Su banquero le preguntará a esta pregunta. Usted debe ser capaz de responder. La cadena Dominos Pizza pizza es un buen ejemplo de diferenciación: la compañía está comprometida para satisfacer el conjunto de plazo de entrega en 30 minutos o para pagar € 1,5 en la orden.

Dirigirse a los clientes de su restaurante y definir su ubicación

Hay dos métodos para definir sus clientes . La primera es para apuntar primera ubicación, y observar los clientes potenciales y para rechazar una oferta adecuada. La segunda hace hincapié cliente. A apuntar que en un primer momento, a continuación, empezar a buscar el lugar ideal para captar esta clientela. El tipo de cliente y la ubicación son elementos absolutamente estratégicas para su proyecto y debe ser estudiado con gran precisión en las partes 2 y 3 del plan de negocio (la “necesidad” y “mi solución”), ya que describen el mercado. Nunca se olvide de este adagio: Para tener éxito en la restauración, hay tres factores clave para el control:

  • la ubicación
  • la ubicación
  • la ubicación

Si usted está vendiendo platos a 20 €, asegúrese de encontrar un lugar donde las personas son solventes para este nivel de precios. Si el público objetivo consiste en ejecutivos corporativos, usted identificará el número de empresas, sus características para asegurar la adecuación entre los menús y los clientes objetivo. Por último, usted debe, por supuesto, asegúrese de que su ubicación garantiza a capturar un número suficiente de clientes: por ejemplo, rápida implantó un punto de venta sólo si la población de la zona de captación es superior a 30 000.

Errores a evitar en el plan de negocios para un restaurante

Para omitir la investigación de mercado

Su investigación de mercado debe mejorar la coherencia entre el concepto y la zona geográfica elegida. La mejor idea es inútil si no se adapta al mundo que le rodea.

Usted tiene que comenzar su investigación de mercado mediante el análisis macroeconómico (estadísticas sobre la población, la profesión …). INSEE, el CCI, los sindicatos pueden proporcionar este tipo de información. Luego continúa con un estudio de campo, lo que permite identificar la competencia, analizar sus fortalezas y debilidades, el medio ambiente y la asistencia del distrito, los hábitos de la gente … De todos modos, ir al campo para hacer frente a los datos macro -económico con la realidad económica de micro.

Una investigación de mercado bien realizado muestra una buena comprensión del entorno y sirve principalmente para validar su concepto y ubicación. También ayuda a dar confianza a los inversores potenciales. No realice este paso sería un gran error y se corre el riesgo de falta de coincidencia entre su oferta y la demanda, y por lo tanto un fracaso probable.

El descuido de los riesgos asociados a la salud y la seguridad

Como institución pública que recibe (ERP), un restaurante puede estar cerrado por las autoridades administrativas si se identifican problemas graves durante una visita de un comité de seguridad.  Poner las normas de higiene y seguridad es esencial y debe ser extremadamente rigurosos en esta área.

En caso de adquisición de un establecimiento, usted debe estar viendo aún más. Es para que usted compruebe todos los documentos obligatorios de inspección realizadas antes de la recuperación (gas, electricidad, montacargas …) y los informes de las comisiones de seguridad. Cualquier anomalía reportada a ser reparado. Si el operador anterior no ha hecho depende de usted para cuidar, lo que genera un costo adicional. En este caso se puede negociar un precio más bajo de la buena voluntad.

Estudios de mercado y la determinación de su posicionamiento es una necesidad y que requerirán una obra de gran precisión. Nada debe dejarse al azar si usted quiere que su negocio sea rentable rápidamente. A continuación, definir su concepto, su posicionamiento, buscar su mercado a fondo y no se olvide de analizar los riesgos!